750 grammes
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ormeau
8 mars 2014

La plus belle crevette du monde

La plus belle crevette du monde
Je ne vous raconte pas de blagues : c'était bien la plus belle crevette du monde qui est apparue devant nous sur un plateau de laque noir, le soir du 22 février, à Sushi Mizutani (Ginza, Tokyo), un des rares sushiya gratifiés de trois étoiles au Michelin....
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31 décembre 2013

Un marché cantonais et la soupe qui s'ensuivit

Un marché cantonais et la soupe qui s'ensuivit
Brrrr, il faisait froid très froid dans les montagnes du Zhejiang, où je viens de passer la semaine. Nous sommes rentrés à Canton ce matin : changement total de musique, 18 degrés et des hirondelles partout. Je vous reparlerai du Zhejiang, mais aujourd'hui...
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